La durée de validité d’une formation HACCP pour la restauration collective est généralement de 5 ans. Toutefois, cette durée peut varier en fonction
Il est essentiel de respecter les principales règles d’hygiene cuisine afin de prévenir la propagation des bactéries et des maladies. La première chose à
L’élaboration d’une méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) est une étape essentielle pour toute entreprise alimentaire. Les 12 étapes haccp sont
Les trois piliers de la sécurité alimentaire sont l’accessibilité, la disponibilité et la stabilité. L’accessibilité signifie que tous les membres d’une communauté doivent
La méthode HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est une approche systématique et préventive qui vise à assurer la sécurité alimentaire
Les principes d’hygiène alimentaire sont fondamentaux pour garantir la sécurité et la qualité des produits alimentaires. Ils consistent à maintenir des normes
Le système HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) est un système de sécurité alimentaire qui a été conçu pour identifier, évaluer et
Le maintien d’un niveau d’hygiène élevé dans votre restaurant est essentiel pour protéger la santé de vos clients. Dans cet article de blog, nous
Pour fabriquer des produits alimentaires sûrs, il est important de respecter les normes HACCP. Que sont les normes HACCP et que signifient-elles pour votre entreprise